障がい者地域生活自立支援センター（ばんそうS&S）「あわっ子らんど」
栄養について学ぼう！
2026年06月
あわっ子らんどでは、月1回調理実習を行っています。
6月のメニューは『三食どんぶり＆なすの胡麻和え』
ほうれん草の緑とたまごの黄色、とり肉の赤がとってもきれいな丼を作りました♪
はじめに、使用する食材に直接触れたり、においを嗅いだりしながら栄養素についての話を聞きました。
意外と知られていない食材の役割や栄養素の説明に、子どもたちにまじって職員も“へぇ～”と心の声。
つぎに、下ごしらえ。豆腐をつぶしたり、たまごを割ってかき混ぜたりする作業をしました。
“ようやく出番！”とばかりに張り切る子どもたち。
全力でつぶして、割って、かき混ぜてくれました(笑)
さいごは、それぞれの具材に火を入れます。子どもたちは出来上がっていく様子を近くで見学しました。
色や形が変わっていく様子、温かい熱、ただよってくる美味しそうな香り。
そのどれもが五感に働きかけてくれます。
あっという間に三食どんぶりのできあがり！
色合いが本当にきれいで食欲をそそります。
もちろん、全員が完食したことは言うまでもありませんよね♪
それではまた、来月の調理実習に期待しましょう♪
